Malzemeler
3 su bardağı un
1 su bardağı irmik
250 gr. tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 tane damla sakızı
1 paket karbonat
½ tatlı kaşığı mahlep
1 limon
¼ su bardağı süt
1 kase kavrulmuş susam
İç malzeme:
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
½ tatlı kaşığı toz zencefil
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Yapılışı
Un, irmik, yumuşak margarinle ufalanır. Sıcak zeytinyağı karışımın üstüne dökülür ve iyice karıştırılır. Pudra şekeri, mahlep, limon, dövülmüş damla sakızı, karbonat ilave edilerek karıştırılır. Kavrulmuş susam ilave edilerek hamur iyice yoğrulur ve 10 dk. dinlenmeye bırakılır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır, içi parmakla oyulur ve 1 tatlı kaşığı iç malzeme ile doldurulur. Ağzı kapatılır ve kerebiç kalığına sıkıştırılarak şekil alınması sağlanır. Kalıptan çıkartılan hamurlar fırın tepsisine dizilir, önceden ısıtılmış fırında, hamurların üzerleri pembe-bayaz oluncaya kadar pişirilir.
İç malzeme hazırlanışı: Tarçın, yenibahar, zencefil, pudra şekeri karıştırılır.
Afiyet olsun.
Facebook Profilinde Paylaşmak İçin Tıkla
