Yemeğin adı : Sıcak çikolatalı kek
Aşçı adı : Emrah Moğultay
Süre : VİDEO-05:20 dk
Polat Renaissance İstanbul Hotel pastane mutfağından Emrah Moğultay’dan muhteşem bir kek. Dışı kek, içi akışkan çikolata olan bu tada bayılacaksınız.
Malzemeler: 10 kişilik
475 gr bitter çikolata
475 gr tereyağı
250 gr toz şeker
150 gr un
10 adet yumurta sarısı
10 adet bütün yumurta
Hazırlanışı: Çikolata ve tereyağını benmari usulü ocakta eritin. Yumurta ve yumurta sarısını ayrı bir kaba ayırın ve tel ile çırpın. Yumurtaya toz şekeri ilave edip karıştırın. Bu karışıma eriyen çikolata ve tareyağını ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra unu ilave edin. Hazırladığımız karışımı 20 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra 200 derecede 8 dakika pişirin.
Şefin tavsiyesi: Bu keki siyah çikolata yerine beyaz sütlü çikolatayla da yapabiliriz.
Alıntı: yemekev.tv
Facebook Profilinde Paylaşmak İçin Tıkla
